论文部分内容阅读
研究一株纳豆菌的抑菌效果并初步探讨其在豆浆保鲜中的应用。结果表明,纳豆菌具有广谱抗菌作用,对细菌、酵母菌和霉菌均有一定的抑菌作用。纳豆菌抗菌粗提液的抑菌效果接近或优于一些常用食品防腐剂,在豆浆保鲜试验中有显著的抑菌效果,保温24 h的处理样品中活菌数比对照少3个数量级。
纳豆菌的抑菌效果及在豆浆保鲜中应用研究
【摘 要】
：
研究一株纳豆菌的抑菌效果并初步探讨其在豆浆保鲜中的应用。结果表明,纳豆菌具有广谱抗菌作用,对细菌、酵母菌和霉菌均有一定的抑菌作用。纳豆菌抗菌粗提液的抑菌效果接近或
【机 构】
：
浙江大学宁波理工学院; 浙江大学微生物研究所;
【出 处】
：
食品科技
【发表日期】
：
2008年12期
其他文献
瓦斯事故波及面广、伤害力大,是煤矿安全治理的重点。瓦检员习惯性违章行为(HVB)不仅影响瓦检员行为决策,而且影响煤矿组织安全功能,是煤矿企业安全稳定时期的重要隐患。沿着
师德是教师从事教育教学工作时必须遵循的各种道德规范的总和,包括教师的职业道德、职业精神、思想观念、道德品质等意识形态领域的诸多内容,是教师素质的核心部分,是教师思
作为人类历史最悠久依赖性最强的产业,农业与人类社会、经济和科技等同步发展,是社会经济发展、社会稳定、国家生存和发展的基础产业。种子产业作为一个特殊的行业,在各国农
<正>一、英语学科核心素养与课程改革英语学科核心素养主要包括关键能力和必备品格两大模块,由以下四个方面构成:语言能力、学习能力、思维品质和文化品格。《课标(2017年版)
会议
目的比较棉织布与无纺布两种面料手术衣在手术铺单过程中产生的空气尘埃粒子数,了解棉织布与无纺布两种面料的手术衣巾对手术环境的影响。方法严格按照正常的外科手术程序进
<正>以色列是世界上第六个和中东第一个研发和拥有核武器的国家。以色列究竟拥有多少核武器很难确切地推测,但从质量上讲以色列的核力量应当与法国和英国的核武器旗鼓相当。
目的：观察云南白药与磷酸铝凝胶交替鼻饲治疗新生儿胃出血的临床效果。方法：选择本院治疗的胃出血新生儿共60例,随机分为对照组和观察组。对照组30例,给予云南白药鼻饲及紧急输
将特约商户帮助持卡人套取信用额度内资金的行为解释为非法经营罪的一种行为方式,超出了司法解释的限度,是一种造法性解释。信用卡套现行为本质上是一种帮助持卡人融资取现的
二元取代的苯类化合物都是重要的有机合成中间体或化工原料及产品,被广泛应用于医药工业和化学工业中。由于它们都具有邻(o-)、间(m-)、对(p-)位3种同分异构体,故对于每种化