【摘 要】
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藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺甚为复杂,生产工序多达30多道,而且由于持续发酵的原因,所以也极具收藏价值。藏茶内含物质丰富:茶叶中内含的儿茶素、茶多酚、多糖、纤维素
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藏茶是中国砖茶的鼻祖,其制作工艺甚为复杂,生产工序多达30多道,而且由于持续发酵的原因,所以也极具收藏价值。藏茶内含物质丰富:茶叶中内含的儿茶素、茶多酚、多糖、纤维素、植物色素、蛋白质、醇类、酮类、维生素、有机酸等500多种微量元素,是其它茶类无法比拟的,是最佳的健康饮品。藏茶通过长期陈化、发醇和特殊工艺制作后,具有十分稳定的色、味、气稳定效果,有着存放数百年不变色、不变质、不变味、不变气的特性,因而也成了收藏的佳宠。
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