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通过强化剂的选择、载体的选择、添加方式以及检测等几个方面的论述、对比,对EDTA钠铁在酱油中的应用进行了探讨.
EDTA钠铁在酱油中的应用
【摘 要】
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通过强化剂的选择、载体的选择、添加方式以及检测等几个方面的论述、对比,对EDTA钠铁在酱油中的应用进行了探讨.
【机 构】
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石家庄珍极酿造集团有限责任公司
【出 处】
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中国调味品
【发表日期】
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2004年5期
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