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近年来，国内在畜产品及其产前产后环节相继发生了“瘦肉精”事件、伪劣兽药、药物残留问题，禽流感、链球菌病等畜产品安全问题，在出现“三聚氰胺”事件后，政府对畜产品安全工作力度不断加大，公众在畜产品安全方面的认识已经有明显提高。抓好畜产品安全工作，是深化结构调整，增加农民收入的重要内容和途径；是扩大对外出口的重要举措；是提高国民身体素质的重要保证。畜产品质量安全是至关重要的民生问题，也是公共安全的重要组成部分，是构建和谐社会的基本保障。