谈谈多媒体技术在烹调技术理论课教学中的运用

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多媒体技术就是把文字、音频、视频、图形、图像、动画等多种媒体信息通过计算机进行数字化采集、获取、压缩/解压缩、编辑、存储等加工处理,再以单独或合成形式表现出来的一体化技术。它既可以把静态的图像和文字演示出来,也可以呈现动态的图像一实验流程示意图,还可以进行实物的投影教学,从而给学习者以深刻印象。具有说明力强、信息量大、感官整体交互、训练创造思维能力、提高想象力等特点。
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