【摘 要】
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脊尾白虾(Exopalaemon carinica-uda Hohhuis)又名白虾、小白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾等,系热温带海区底栖虾类,以黄渤海产量最高.脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美,除供鲜
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脊尾白虾(Exopalaemon carinica-uda Hohhuis)又名白虾、小白虾、五须虾、青虾、绒虾、迎春虾等,系热温带海区底栖虾类,以黄渤海产量最高.脊尾白虾肉质细嫩,味道鲜美,除供鲜食外,还可加工成海米,因其呈金黄色,故也有“金钩海米”之称;其卵可制成虾籽,也是上乘的海味干品.脊尾白虾具有生长速度快、经济价值高、肉质鲜美、养殖经济效益好等优势,是非常有潜力的增养殖虾类品种.随着沿海滩涂的开发,养殖面积迅速扩大,脊尾白虾目前已成为池塘单养、鱼虾贝类混养和虾池秋冬季养殖的重要品种,有报道,脊尾白虾养殖产量已达我国东部沿海混养池塘总产量的三分之一以上.
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