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对霉变豆粕的品质进行了测定分析,结果表明,霉变豆粕气味不良,蛋白质溶解度下降,霉菌总数可大幅度升高,但粗蛋白含量、粗纤维含量、砂分、过氧化物值、有效酸度及挥发性盐基氮含量无明显改变,黄曲霉毒素B1含量升高不显著.
霉变豆粕品质改变的研究
【摘 要】
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对霉变豆粕的品质进行了测定分析,结果表明,霉变豆粕气味不良,蛋白质溶解度下降,霉菌总数可大幅度升高,但粗蛋白含量、粗纤维含量、砂分、过氧化物值、有效酸度及挥发性盐基
【机 构】
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华中农业大学畜牧兽医学院,430070
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年期
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