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乳糖不耐受症是指未消化的乳糖存在于大肠中而导致的胃肠道不适症状。当乳糖不耐受的人消费太多的乳糖时，就会出现胃胀气、腹绞痛、过多排气及腹泻等症状。乳糖不耐受的情况遍及全球，世界卫生组织的数据为75％的比例，亚洲人群比例更高，达到85％。
欢迎来到无乳糖产品的世界——访帝斯曼食品配料部酶制剂与菌种中国经理赵少华
【摘 要】
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乳糖不耐受症是指未消化的乳糖存在于大肠中而导致的胃肠道不适症状。当乳糖不耐受的人消费太多的乳糖时，就会出现胃胀气、腹绞痛、过多排气及腹泻等症状。乳糖不耐受的情况遍
【机 构】
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《食品工业科技》编辑部
【出 处】
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食品工业科技
【发表日期】
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2011年8期
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