【摘 要】
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《锥罐发酵温度的自动控制》一文(《啤酒》1999第8期),较系统的论述了目前锥罐啤酒发酵控温的一般模式,拜读后获益匪浅。但是我们对文中提出的使用较短温度传感器(以下简称传
【机 构】
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山东省科学院科力公司,山东省科学院科力公司250014,250014
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《锥罐发酵温度的自动控制》一文(《啤酒》1999第8期),较系统的论述了目前锥罐啤酒发酵控温的一般模式,拜读后获益匪浅。但是我们对文中提出的使用较短温度传感器(以下简称传感器),以防"结冰"的理由有一些不同看法,提出来和同行讨论。我们从1989年开始为啤酒锥罐群提供检测设备,十年来目睹了锥罐使用传感器的演变过程,从早期的Pt热电阻、Cu热电阻、半导体传感器、热敏电阻、无源插入式温度计等,变化至今,已公认采用Pt热电阻最合理。其长度也从200—1500mm范围,变化成少数几个长度参数,比
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