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为了实现手机对冷却羊肉不同贮藏时间下不同部位的快速判别,本研究利用手机采集不同贮藏时间(0～12 d)下羊背脊肉、羊前腿肉和羊后腿肉样品的图像,提取不同颜色空间下的颜色均值和RGB颜色空间下的颜色矩等颜色特征并进行差异显著性分析,获得不同部位之间具有显著性差异的7个颜色特征。根据不同部位之间颜色特征的差异性以及不同的颜色空间,选定4种颜色特征组合作为模型输入,分别利用极限学习机(extreme learning machine,ELM)、支持向量机(support vector machine,SV