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关于重庆火锅的起源,众人皆晓有川江船夫之说,这与旧时交通靠水运有关.然而最近两年,却有相关人士考察出了它的另一个起源--通过古道驿路而衍生的“陆派”火锅,对于这样的提法,张老侃先生在本刊上一期发表的《重庆南山陆派火锅》一文中已做相关的论述,不过作者在文中提到的“巴倒烫”火锅,似乎更能激发起我们的好奇心.