羊肉与饮食文化

来源 :甘肃畜牧兽医 | 被引量 : 0次 | 上传用户:haoz8
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<正>羊肉,古称之为羝肉、羯肉羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。它既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,最适宜于冬季食用,故被称为冬令补品,深受人们欢迎。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪
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