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【摘 要】以英语及越南语为例，分析高职院校旅游管理专业语言能力培养的现状，从观念更新、教材改革、模式改进、体系建设等多方面提出中国—东盟发展新形势下广西高职旅游管理专业学生外语能力培养的措施。
【关键词】中国—东盟 高职院校 旅游专业 外语能力 培养
【中图分类号】 G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2015）01C-0117-02
随着社会的不断进步以及经济水平的提升，我国逐步加快出入境旅游实施步伐，加之中国—东盟自由贸易区的建立，中国与东盟在各个领域之间的来往愈发密切，对外语人才的需求更大。基于此，广西多数高职院校旅游相关专业先后增设各类外语课程。高职院校在开展旅游管理专业教学进程中，需努力构建标准化外语课程体系，培养学生外语能力。本文对中国—东盟新形势下广西高职旅游管理专业学生外语能力培养进行探讨。
一、高职院校旅游管理专业语言能力培养现状
广西位于华南地区西部，南濒北部湾，与越南接壤，与越南商贸往来密切，所以在广西多数高职院校中，越南语等东盟小语种成为旅游类专业学生的首要选择。在中国—东盟发展新形势下，高职院校旅游管理专业针对学生语言能力开展的教学培养工作仍存在较多不足之处。具体来说，一是实施力度缺乏，重视程度不高，教学理念有待更新；二是设置课程的时候仅重视专业技能的优化培训，在语言教学过程中未能投入较多精力，口语技能训练欠缺延续性；三是教学模式较为单一，侧重训练学生的发声技巧，轻视学生语言素质的提升及语言艺术性的优化培养；四是未能营造出良好的语言训练环境，行业类外语能力培训严重不足。
由此可见，为实现高职旅游管理专业学生良好外语能力的优化培养，提高其语言素养综合水平，使其能够在激烈的就业竞争中夯实语言基础，更好地服务社会，高职院校必须结合实际的市场需求，参考旅游行业特征，关注学生状况，有效制订完善的人才培养方案。
二、中国—东盟新形势下高职旅游管理专业学生外语能力的培养措施
（一）更新教学观念，改革教学内容和优化课程设置。在高职院校旅游管理专业课程教学中，需将技能型及应用型专业技术人才作为主要目标，将口语表达能力及交际能力当作学生所需掌握的基本工作技能，其在高职院校学生综合能力培养及知识结构构建中占据关键的应用地位，重要性不容忽视，可为高职毕业生日后就业奠定良好的基础。具体来说，教学内容需充分展现语言培养连贯性，积极突出行业特征，拥有较强针对性；将职业口语能力及交际能力作为语言教学职业教育的基础性内容，力求实现由基础口语练习至职业口语训练的良好过渡；凸显教材针对性、语用性、针对性；优化改革设置教学课程，增加语言训练类课程，将语言教育跟专业技能学习紧密结合，强化提升旅游人才的综合素养水平。在高职院校课程开设中，可设置普通话口语训练、社交礼仪与口语交际、广西民俗文化、旅游英语、旅游越南语等课程，扎实基础，开阔视野，强化实训，构建完善的高职生外语能力培养体系。
（二）认真编写适应高职学生外语学习的各类教材。需积极实现整个教学过程体系的优化创新，包括进行满足市场特色课程体系的合理设计，编写出适合高职院校学生外语学习的新型教材，及时完成教学内容的详细更新。在近期召开的语言教学研讨会中，多名教师针对新外语教学教材编制做出详细完善的计划及分工。以英语及越南语为例，将认真培养促进中国—东盟自由贸易区经济发展服务型人才作为目标原则，将优化培养拥有较强语言交流能力及多元化能力专业人才作为教学改革原则，将积极培养拥有国际视野且具备参与国际竞争能力的人才作为质量原则，将有效培养具有备有较强专业实践能力的应用人才作为主线原则，出版各类满足时代发展需求的语言类实训及技巧类等教学教材。
（三）深化改进传统教学模式。需在扎实学生外语知识基础的同时，强化培养学生各行业知识，如会展及外事接待、物流、外贸、旅游、商务考察等。积极扩展学生的知识覆盖面，将越南文化历史教育及国情跟外语读写译能力培养有机结合，培养出英语及越南语应用型人才，满足市场需求。在此进程当中，合理运用情境教学模式，参照职业岗位需求，结合实际工作情境，通过使用生动形象的音像资料完成教学情境的有效设计，其中可包括大量职业用语及专有名词，在此需要注意的是，情境学习需注重实用性及针对性、实践性。同时，可以邀请留学生在课堂中跟教师配合教学，充分调动学生学习积极性。
（四）优化完善高职院校外语语言课程教学评价体系。积极构建高职旅游管理专业越南语及英语专业课程标准体系，实现评价方式及标准的深化改革，尽可能制定多样化且弹性化的评价制度，构建完善的培养学生综合能力及健康人格的外语课程评价体系。必须制定多元化综合性旅游外语专业考核评价体系，结合现今院校人才要求，在检视学生期终考试成绩的同时更多关注学生平时学习表现，在考查学生专业知识掌握程度的同时，更加重视学生语言技能操作水准的测评，将平时表现及实践能力考核、期终考试成绩有机结合起来，构建良好的外语课程评价体系。
（五）积极开展校校合作及强化培养综合素养较高的应用型人才。为使学生能够强化巩固外语基础知识，实现外语运用水平的优化提升，各大院校可提供学生留学教学服务，近年来，越南的东方大学以及河内大学、海防大学、越南外贸大学、岘港大学等均跟广西各高职院校有合作关系。高职旅游院校需努力营造多元化学习环境，为学生创造更多机会，使其能够在合作的外国大学中完成学习，了解当地习俗，适应当地生活，并积极参与到当地社会实践中，进而更加了解所在地的风土人情，使得自己所学知识获得质的飞跃，综合素质水平显著提升，成为多元化应用型人才。
（六）加强职业口语训练及通过考证促进语言学习。高职院校旅游管理专业应要求学生积极考取普通话及越南语、英语等语言等级证书，语言类等级证书可作为一种较为有效的针对学生语言能力进行合理检测的途径措施。为此，在语言类课堂教学中，需将等级考试及水平测试教育融入其中，并制定以证书实现学分获取的相应制度，推动学生积极完成语言类专业知识的学习，基于此不断强化提升语言表达能力；鼓励学生努力通过职业资格考试，例如普通话等级考试证、英语等级考试证、全国导游资格证等，使得学生充分满足行业发展需求。
（七）基于行业资源的合理应用实现完备实践教学体系的优化构建。在校内，强化加大实训课课时，将工作过程作为主要导向，将现有师资力量及资源设备有效利用起来完成实训内容及相关环节的合理制定，使得学生能够在校园中完成对未来工作场景的模拟。在校外，增设各类型校外实习项目和实训课程，设立针对性较强的实训基地，使得学生拥有更多接触中越经贸来往第一线的机会，对照课堂知识与实际情况，便于学生形成深刻直接的认识。除此之外，高职旅游院校可充分运用中国—东盟自由贸易区及中国—东盟博览会这两大开阔且高端的平台，引导学生积极参与到志愿者活动或者会务实习等各类型活动中，经过一系列历练，学生可在参加社会服务活动中学以致用，锻炼自身意志，提升综合素养水平。
综上可知，在中国—东盟发展新形势之下，迫切需要大量的越南语及英语等类型语言应用型人才，在高职旅游专业学生语言能力培养中，要求制订正确详细的学生培养目标方案，为学生教授专业技能的同时将语言训练紧紧贯穿其中，使学生拥有较强的语言沟通技巧及人际交往能力，在走上就业求职之路后能够更好地服务于社会。
【参考文献】
[1]黄恒拾.论实践教学体系下的高职越南语学生社会服务能力培养[J].科教导刊（电子版）（上旬），2014（1）
[2]游悠.中国-东盟自由贸易区的建成对广西中高职院校越南语教学的影响[J].青春岁月，2013（2）
【基金项目】2013年广西教育科学“十二五”规划课题（2013C166）；2013年广西教育科学“十二五”规划课题（2013C165）
【关键词】中国—东盟 高职院校 旅游专业 外语能力 培养
【中图分类号】 G【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889（2015）01C-0117-02
随着社会的不断进步以及经济水平的提升，我国逐步加快出入境旅游实施步伐，加之中国—东盟自由贸易区的建立，中国与东盟在各个领域之间的来往愈发密切，对外语人才的需求更大。基于此，广西多数高职院校旅游相关专业先后增设各类外语课程。高职院校在开展旅游管理专业教学进程中，需努力构建标准化外语课程体系，培养学生外语能力。本文对中国—东盟新形势下广西高职旅游管理专业学生外语能力培养进行探讨。
一、高职院校旅游管理专业语言能力培养现状
广西位于华南地区西部，南濒北部湾，与越南接壤，与越南商贸往来密切，所以在广西多数高职院校中，越南语等东盟小语种成为旅游类专业学生的首要选择。在中国—东盟发展新形势下，高职院校旅游管理专业针对学生语言能力开展的教学培养工作仍存在较多不足之处。具体来说，一是实施力度缺乏，重视程度不高，教学理念有待更新；二是设置课程的时候仅重视专业技能的优化培训，在语言教学过程中未能投入较多精力，口语技能训练欠缺延续性；三是教学模式较为单一，侧重训练学生的发声技巧，轻视学生语言素质的提升及语言艺术性的优化培养；四是未能营造出良好的语言训练环境，行业类外语能力培训严重不足。
由此可见，为实现高职旅游管理专业学生良好外语能力的优化培养，提高其语言素养综合水平，使其能够在激烈的就业竞争中夯实语言基础，更好地服务社会，高职院校必须结合实际的市场需求，参考旅游行业特征，关注学生状况，有效制订完善的人才培养方案。
二、中国—东盟新形势下高职旅游管理专业学生外语能力的培养措施
（一）更新教学观念，改革教学内容和优化课程设置。在高职院校旅游管理专业课程教学中，需将技能型及应用型专业技术人才作为主要目标，将口语表达能力及交际能力当作学生所需掌握的基本工作技能，其在高职院校学生综合能力培养及知识结构构建中占据关键的应用地位，重要性不容忽视，可为高职毕业生日后就业奠定良好的基础。具体来说，教学内容需充分展现语言培养连贯性，积极突出行业特征，拥有较强针对性；将职业口语能力及交际能力作为语言教学职业教育的基础性内容，力求实现由基础口语练习至职业口语训练的良好过渡；凸显教材针对性、语用性、针对性；优化改革设置教学课程，增加语言训练类课程，将语言教育跟专业技能学习紧密结合，强化提升旅游人才的综合素养水平。在高职院校课程开设中，可设置普通话口语训练、社交礼仪与口语交际、广西民俗文化、旅游英语、旅游越南语等课程，扎实基础，开阔视野，强化实训，构建完善的高职生外语能力培养体系。
（二）认真编写适应高职学生外语学习的各类教材。需积极实现整个教学过程体系的优化创新，包括进行满足市场特色课程体系的合理设计，编写出适合高职院校学生外语学习的新型教材，及时完成教学内容的详细更新。在近期召开的语言教学研讨会中，多名教师针对新外语教学教材编制做出详细完善的计划及分工。以英语及越南语为例，将认真培养促进中国—东盟自由贸易区经济发展服务型人才作为目标原则，将优化培养拥有较强语言交流能力及多元化能力专业人才作为教学改革原则，将积极培养拥有国际视野且具备参与国际竞争能力的人才作为质量原则，将有效培养具有备有较强专业实践能力的应用人才作为主线原则，出版各类满足时代发展需求的语言类实训及技巧类等教学教材。
（三）深化改进传统教学模式。需在扎实学生外语知识基础的同时，强化培养学生各行业知识，如会展及外事接待、物流、外贸、旅游、商务考察等。积极扩展学生的知识覆盖面，将越南文化历史教育及国情跟外语读写译能力培养有机结合，培养出英语及越南语应用型人才，满足市场需求。在此进程当中，合理运用情境教学模式，参照职业岗位需求，结合实际工作情境，通过使用生动形象的音像资料完成教学情境的有效设计，其中可包括大量职业用语及专有名词，在此需要注意的是，情境学习需注重实用性及针对性、实践性。同时，可以邀请留学生在课堂中跟教师配合教学，充分调动学生学习积极性。
（四）优化完善高职院校外语语言课程教学评价体系。积极构建高职旅游管理专业越南语及英语专业课程标准体系，实现评价方式及标准的深化改革，尽可能制定多样化且弹性化的评价制度，构建完善的培养学生综合能力及健康人格的外语课程评价体系。必须制定多元化综合性旅游外语专业考核评价体系，结合现今院校人才要求，在检视学生期终考试成绩的同时更多关注学生平时学习表现，在考查学生专业知识掌握程度的同时，更加重视学生语言技能操作水准的测评，将平时表现及实践能力考核、期终考试成绩有机结合起来，构建良好的外语课程评价体系。
（五）积极开展校校合作及强化培养综合素养较高的应用型人才。为使学生能够强化巩固外语基础知识，实现外语运用水平的优化提升，各大院校可提供学生留学教学服务，近年来，越南的东方大学以及河内大学、海防大学、越南外贸大学、岘港大学等均跟广西各高职院校有合作关系。高职旅游院校需努力营造多元化学习环境，为学生创造更多机会，使其能够在合作的外国大学中完成学习，了解当地习俗，适应当地生活，并积极参与到当地社会实践中，进而更加了解所在地的风土人情，使得自己所学知识获得质的飞跃，综合素质水平显著提升，成为多元化应用型人才。
（六）加强职业口语训练及通过考证促进语言学习。高职院校旅游管理专业应要求学生积极考取普通话及越南语、英语等语言等级证书，语言类等级证书可作为一种较为有效的针对学生语言能力进行合理检测的途径措施。为此，在语言类课堂教学中，需将等级考试及水平测试教育融入其中，并制定以证书实现学分获取的相应制度，推动学生积极完成语言类专业知识的学习，基于此不断强化提升语言表达能力；鼓励学生努力通过职业资格考试，例如普通话等级考试证、英语等级考试证、全国导游资格证等，使得学生充分满足行业发展需求。
（七）基于行业资源的合理应用实现完备实践教学体系的优化构建。在校内，强化加大实训课课时，将工作过程作为主要导向，将现有师资力量及资源设备有效利用起来完成实训内容及相关环节的合理制定，使得学生能够在校园中完成对未来工作场景的模拟。在校外，增设各类型校外实习项目和实训课程，设立针对性较强的实训基地，使得学生拥有更多接触中越经贸来往第一线的机会，对照课堂知识与实际情况，便于学生形成深刻直接的认识。除此之外，高职旅游院校可充分运用中国—东盟自由贸易区及中国—东盟博览会这两大开阔且高端的平台，引导学生积极参与到志愿者活动或者会务实习等各类型活动中，经过一系列历练，学生可在参加社会服务活动中学以致用，锻炼自身意志，提升综合素养水平。
综上可知，在中国—东盟发展新形势之下，迫切需要大量的越南语及英语等类型语言应用型人才，在高职旅游专业学生语言能力培养中，要求制订正确详细的学生培养目标方案，为学生教授专业技能的同时将语言训练紧紧贯穿其中，使学生拥有较强的语言沟通技巧及人际交往能力，在走上就业求职之路后能够更好地服务于社会。
【参考文献】
[1]黄恒拾.论实践教学体系下的高职越南语学生社会服务能力培养[J].科教导刊（电子版）（上旬），2014（1）
[2]游悠.中国-东盟自由贸易区的建成对广西中高职院校越南语教学的影响[J].青春岁月，2013（2）
【基金项目】2013年广西教育科学“十二五”规划课题（2013C166）；2013年广西教育科学“十二五”规划课题（2013C165）