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城市餐饮业油烟污染成了困扰中心城区环境保护部门和人民群众日常生活的主要问题。油烟污染已经成为我国一个最大的污染源，是形成PM2．5的重要污染源之一，为了解决餐饮业油烟管理方面存在的问题，设计了餐饮业油烟在线监控系统，对油烟污染实行在线监测，可以对未来政府监管部门提供有效、实用、先进的监控系统解决方案，可以实时、快捷、广域的进行环境数据监测，提高环保部门的反应能力，并有助实现环保部门的信息化、数字化建设。对于改善城市环境质量，建设和谐社会都有重要意义。