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年糕在日本民俗中的神圣性源自日本民族对稻米的原始崇拜,具体表现在神话传说、俗语谚语、和歌俳句等文学领域中。传统节日里年糕更是充当了重要的角色,制作方法、颜色形状也因地域的差别显示出巨大的不同。镜饼、力饼和年糕汤是日本年糕的特色吃法,具有独特内涵。除了在婚庆之际使用年糕表达喜悦之情外,丧葬仪式上也会使用年糕寄托哀思。