展望新世纪我国养猪业的发展方向与趋势

• 作 者: 熊远
• 机 构: 中国工程院
• 出 处: 动物科学与动物医学
• 发表日期: 2003年8期
• 关键词: 养猪业 人均消费 猪肉 养猪生产 统计资料 生猪 品种资源 粮农组织 出栏率 肉类 地位 存栏 产量

我国是一个养猪大国,品种资源丰富,在世界养猪生产中占有重要地位.据世界粮农组织(FAO)2000年统计资料,我国生猪存栏4.375亿头、出栏5.563亿头、猪肉总产量为4 305.80 kt,均居世界首位;我国生猪出栏率已由1975年的62.22%上升到2000年的129.61%,与世界平均水平(129.84%)相当;人均消费肉类50.54 kg,其中猪肉33.77 kg,比1952年人均消费猪肉5.95 kg增加了27.82 kg.rn