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<正>2015年4月8日,由国家卫生与计划生育委员会、国家食品药品监督管理总局指导,国家食品安全风险评估中心主办的"世界卫生日"主题开放日活动在京举行。统计显示,大约40%的食源性疾病都发生在家庭中,坚持食品安全"五要点",就能降低食源性疾病发生的风险。五要点包括:保持清洁、生熟分开、做熟食物、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。2014年监测的食源性疾病暴发事件中,