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记得孙中山先生说过“豆腐是穷人的肉”。豆类含有丰富的蛋白质，价格比鸡鸭鱼肉便宜得多，升斗小民吃不起红烧肉、醋溜鱼，吃豆腐、豆干之类，营养价值绝不比鸡鱼肉逊色。中国人和黄豆、黑豆打了几千年交道，发明了许多豆制品。
中国的豆腐征服了西方
【摘 要】
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记得孙中山先生说过“豆腐是穷人的肉”。豆类含有丰富的蛋白质，价格比鸡鸭鱼肉便宜得多，升斗小民吃不起红烧肉、醋溜鱼，吃豆腐、豆干之类，营养价值绝不比鸡鱼肉逊色。中国人和黄
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2004年12期
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过瘦，对绝大部分人来说，是意味着身体单薄或体弱。因而和肥胖一样，身体的免疫力、抵抗力下降，常易感染多种疾病如感冒、头晕、乏力、盗汗、易疲劳乃至贫血等。尤其是女性，体态相对丰腴，“三围”明显，才是集健康与美丽于一身的佳人，而过分消瘦，不仅容易失去“三围”，而且从面容和皮肤等方面也容易出现各种病态，如两颊失去红晕，肤色枯黄等。 在绝大多数瘦人当中与多数肥胖人原因相同，是由于营养失调，前者属营养缺乏或
传说洛阳水席始于唐代，当时仅作宫廷国宴之用，唐后此筵离开宫廷，官府和商绅也可享用。到了宋以后洛阳风流散失，此筵传入民间，洛阳水席方得保留至今。此筵何以叫水席呢?其一是热菜的上菜顺序有别于南北各路菜系，是一道一道往桌子上端，吃完一盘撤下去再上一盘，如行云流水一般，故叫水席；其二是热菜几乎道道都带汤，干稀有致，汤随菜走，因汤多了即显得汤汤水水，故叫水席。 洛阳水席全席以序分为：前八品(冷)，四镇桌(
我在芭田工作近6年。前几年，每逢春节回家。从小在农村土生土长的我总会问上乡亲们几句：“大家常年种庄稼，我们芭田肥有没有听过？或者见过？”“芭田？没有听过。更没见过。”他们每
针对当前较为常见的Oracle数据库应用,尤其是数据体量越来越大的现状下,文章提出了几种切合实际应用的优化方式,在一定程度上提高了SQL语句的执行效率,极大地加快了数据的查
“冬虫夏草”是我国医药宝库中与野生人参、鹿茸齐名的三宝之一。是我国的一种名贵滋补药材。中医临床证明：其味甘，性温，有益肺、补肾、提神之效。现代科学也测定“冬虫夏草”含有虫草酸、虫草素、氨基酸、维生素B12以及多种微量元素。因此，滋补功效显著的“冬虫夏草”在我国的药膳、食疗中也较为常见。青海风味名菜“虫草雪鸡”以及当今较为流行的“虫草炖鸭”都是因“冬虫夏草”而闻名。 虫草炖甲鱼 原料：甲
近日，2012人民大学农资MBA（山东站）市场分析会在济南召开。来自近10个班级的70多名人大MBA学员参加了会议，并针对今年的行情进行了研讨与交流。大家普遍认为2012年农资市场仍然处
摘要：随着高校智慧校园的深入建设，为了能更有效地管理计算、网络、存储资源，高校在数据中心的建设与管理中都逐步引入了虚拟化技术。利用虚拟化技术，能够提高现有资源的利用率，提升硬件和应用程序的可用性，进而提高业务连续性，降低数据中心成本。该文对VMware虚拟化技术进行了探讨，对虚拟机、VMware vSphere基础架构及组件进行了阐述，结合我校的虚拟化数据中心建设，重点研究了VMware vSph
宋孝宗赵(古“慎”字)是宋高宗赵构的养子，为宋太祖赵匡胤的后裔。赵执政期间，改革朝庭弊端，重用贤才，为岳飞平反昭雪，使得南宋一时呈现中兴现象。大臣中的诗人聚集杭州凤凰山大内禁苑，宴赞故乡美食，便是这一时期的趣闻美谈之一。 一天，宋孝宗在宫内设宴款待群臣，面对满案山珍海味，笑问瑞明殿学士、诗人洪迈：“爱卿故乡有何名产?”洪是鄱阳(今江西波阳)人，见孝宗问他，不敢怠慢，出口成章曰：“沙地马蹄鳖，雪天