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通常，烷基酯的制备是由植物油在碱性催化剂存在下，通过酯基转移作用而制得的。在排除催化剂残渣时，这种方法会生成大量的废水。此外，这种方法还伴随甘油回收以及产物中生成游离酸等问题。日本关西化学工程公司与日本神户大学相合作，最近开发成功一种更简便有效方法，他们用全细胞生物催化作用法，把废植物油纳入酯基转移作用。