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红米作为重要特色稻米之一,兼具食疗和药用价值,备受消费者欢迎,市场潜力巨大。笔者从红米资源分布与收集入手,概述了红米营养价值、育种现状、米色基因定位及产品开发等方面的进展。以期为红米新品种的深入开发与创制,加快推进红米产业发展提供借鉴。
我国红米资源研究进展与开发前景
【摘 要】
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红米作为重要特色稻米之一,兼具食疗和药用价值,备受消费者欢迎,市场潜力巨大。笔者从红米资源分布与收集入手,概述了红米营养价值、育种现状、米色基因定位及产品开发等方面
【机 构】
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湖北省农业科学院粮食作物研究所,粮食作物种质创新与遗传改良湖北省重点实验室,湖北省知识产权发展中心
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2019年6期
【基金项目】
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国家重点研发计划(2016YFD0102103),(2018YFD0100806),国家水稻产业技术体系武汉综合试验站”(CARS-01-78),湖北省农业科技创新中心资助项目(2016-620-000-001-005),湖北省农业科学院领军人才项目
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