【摘 要】
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熘鸡丝特点:系用母鸡胸脯肉熘制而成;具有味鲜美,质滑嫩,色洁白的特点。主料:母鸡胸脯肉150克。辅料:净冬笋100克,化猪油500克(实耗100克),蛋清豆粉50克。豌豆尖10根。调料:
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熘鸡丝特点:系用母鸡胸脯肉熘制而成;具有味鲜美,质滑嫩,色洁白的特点。主料:母鸡胸脯肉150克。辅料:净冬笋100克,化猪油500克(实耗100克),蛋清豆粉50克。豌豆尖10根。调料:川盐3克,胡椒粉0.5克,白糖0.5克,水豆粉10克,料酒
熘 chicken wire Features: Department of hen system made of breast meat; with delicious, smooth nature, color white characteristics. Ingredients: 150 grams of breast hen meat. Accessories: net 100 grams of bamboo shoots, lard 500 grams (actual consumption 100 grams), egg white soy flour 50 grams. Pea tip 10. Seasoning: Sichuan salt 3 grams, 0.5 grams of pepper, 0.5 grams of sugar, water, bean flour 10 grams, cooking wine
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