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《餐饮管理》是一门理论性、实践性很强的专业基础课。其教学应该结合行业和学生的特点,进行教学方法及模式的改革,以素质教育为目标,以学习体验为手段,不断提升学生综合能力。
高职餐饮管理课程体验式教学的实践与探讨
【摘 要】
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《餐饮管理》是一门理论性、实践性很强的专业基础课。其教学应该结合行业和学生的特点,进行教学方法及模式的改革,以素质教育为目标,以学习体验为手段,不断提升学生综合能力
【机 构】
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广州科技职业技术学院管理系
【出 处】
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改革与开放
【发表日期】
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2013年6X期
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