【摘 要】
：
以玉米胚芽粕为原料利用米曲霉对其进行固态发酵随后从发酵产物中提取玉米胚芽蛋白对比发酵前后提取的玉米胚芽蛋白的抗氧化性表面疏水性巯基含量及氨基酸含量的变化以可溶性
【机 构】
：
(1. 齐齐哈尔大学 食品与生物工程学院, 黑龙江 齐齐哈尔 161006; 2. 农产品加工黑龙江省普通高校重点实验室, 黑龙江 齐齐哈尔 161006);
论文部分内容阅读
以玉米胚芽粕为原料利用米曲霉对其进行固态发酵随后从发酵产物中提取玉米胚芽蛋白对比发酵前后提取的玉米胚芽蛋白的抗氧化性表面疏水性巯基含量及氨基酸含量的变化以可溶性蛋白含量为指标通过单因素试验和正交试验确定玉米胚芽粕的最佳发酵条件为接种量(,!g#"’.*P3F发酵时间+M料液比#e!,/在此条件下玉米胚芽蛋白中可溶性蛋白含量为",’!(F3F与未发酵提取的玉米胚芽蛋白相比发酵后提取的玉米胚芽蛋白的表面疏水性游离巯基总量分别增加了#",)和#,/#H?@3F氨基酸总量和疏水性氨基酸含量分别提高了#!,&$个百分点和+,!$个百分点抗氧化性<ZZ5自由基清除率还原力也有所提高
其他文献
社会的进步和现代科技的迅猛发展，在给人类带来巨大利益的同时，也带来了许多令人难以预料的消极影响。环境问题是人类共同关注的现实问题。新一代中央领导集体提出科学发展观，要
摘要：中华文学是中华各民族的文学，中华文学史是中华各民族口传文学、书面文学和网络文学合构而成的历史。中华多民族文学史观的现代发生，拥有社会情境、文学环境和系统建构中华民族文化共同体的现实吁求等多种伦理合法性。但是，中华民族文学史的述史形态不仅受制于相应的文学史观，而且与既有文学事实、相应时代语境以及述史者的观念—知识系统和文学史书写惯例等要素密切相关。鉴于现有主流文学史不言自明的“多民族文学史”的
介绍了《劳动合同法》关于集体合同的规定,分析了集体合同制度在实施过程中存在的问题,并就集体合同制度的完善与落实提出了措施建议。
文章通过CET考试试题泄密事件的发生，从四个方面分析导致高校CET考试保密性受到严峻考验的主要原因，针对当前大学英语考试制度存在的问题，提出加强高校CET考试保密性的措施。
介绍多媒体技术在体育教学中的作用,阐述其在篮球教学中的应用,认为多媒体技术的应用改变了体育教学的观念,使教师的示范产生质的飞跃。