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摘要 总结了梭鱼与南美白对虾的混养技术，包括养殖前期准备、苗种放养、暂养管理、饲料投喂、水质管理、病虫害防治和日常管理等方面内容，以期指导梭鱼的淡水养殖。
关键词 梭鱼；南美白对虾；混养
中图分类号 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）10-0161-01
梭鱼是喜暖性鱼类，但对水温的适应范围也较广，能在1~30℃的水域中生活，最适水温为12~25℃，致死低温为-0.7℃。梭鱼对水质的改变也能较好适应，如梭鱼在溶解氧为0.9mg/L的水中仍能忍耐。梭鱼具有生长速度快、盐度适应范围广、抗病能力强等优点，其味鲜美，营养价值高，历来是水产市场中的上品。长期以来，我市市场上供应的梭鱼均为海洋捕捞，受资源制约，市场梭鱼供应趋紧。发展梭鱼淡水养殖是扩大梭鱼养殖规模，确保市场稳定供应以及优化水产品养殖结构和进一步提高水产养殖效益的有效途径。2006~2007年笔者开展了梭鱼和南美白对虾混养试验。
1养殖前期准备
1.1池塘清污消毒
试验地点位于裕华镇圩洋村养殖场，梭鱼与南美白对虾混养总面积0.25m2，池深2m，最高水深1.5m，进排水方便，养殖设施齐全。1月中旬进行整塘修理，将塘底污泥杂质彻底清除。清污后用1 500kg/hm2生石灰化浆全池泼洒，杀灭有害生物。
1.2设置暂养池
养殖池进水前，在虾塘一端用塑料薄膜拦出30m2作鱼种暂养池，另一端用塑料薄膜拦出75m2作南美白对虾暂养池。薄膜底端埋入土中，上端高出水面20cm，用竹桩固定。在暂养池中间各设置1台空气压缩泵。
1.3进水
设置好暂养池后，于5月1日，暂养池与大池一起进水到60cm水深，用60目纱绢网过滤。进水后测定水质，pH值控制在8.5左右，氨氮量低于0.25mg/kg，并用漂白粉进行消毒处理。
1.4盐度调节
进水消毒后，在5月8日用盐度120‰的盐卤，将暂养池盐度调至12.6‰，大池盐度调节为0.18‰。加入盐卤后，开动暂养池增氧机搅拌池水，使盐卤均匀分布，再用二溴海因泼洒消毒，使池水浓度为0.2mg/kg。放苗前15d，整池施用复合肥，化水泼洒，浓度为4mg/kg，以培养基础饵料，使池水呈淡绿色、透明度在35cm左右。
2苗种放养
2.1鱼种放养
5月14日，购进海洋捕捞的梭鱼苗种，用水霉净按1m3水加50g药物的比例溶解，浸苗消毒30min，再放入梭鱼暂养池进行淡化养殖。按3 000尾/hm2的投放标准，放养梭鱼770尾，其中规格8cm的330尾，规格2cm的440尾。
2.2虾苗放养
南美白对虾苗为本市自育，5月18日按75万尾/hm2的投放标准向虾苗暂养池中放入规格为3cm的南美白对虾苗18.5万尾。
3暂养管理
鱼种放入暂养池后，投喂梭鱼专用饲料，每天3次，每次少量投喂。放苗后3d开始逐步向暂养池加水，逐步降低池中盐度，经10d暂养后，暂养池中盐度降至与大池盐度基本一致，拆除薄膜，使暂养池与大池相通，结束暂养。虾苗放入暂养池后每天投喂南美白对虾专用饲料4次，每次0.25kg。放苗3d后，每天加水5cm，逐步降低池中盐度，10d后，暂养池中盐度与大池盐度基本一致，拆除薄膜结束暂养。
4饲料投喂
为准确掌握投饲量，在池内设2~4个/m2饲料台，饲料台应设置在近岸池底，饲料台的投饲量为每次投饲量的1%，其余洒在池塘四周。每次投饲后检查饲料台内的残饵量，以1.5h剩少量、2h食完为标准，增减投饲量，注意刚开始喂料至1个月内对虾摄食量十分旺盛，每天都要调整投饲量，除注意观察食台上是否剩料处，还应定期检查池底是否有剩料；并根据残饵的情况，结合天气、水温、水质、蜕皮等情况适当调整投饵量。投饲坚持“四多四少”的原则，即早晚多投，白天少投；塘周浅水区多投，深水区少投；天气晴好时多投，阴雨缺氧时少投。另外水温高于34℃或低于18℃应少投，暴雨大风不投，雨后1h再投。由于梭鱼属底栖生活品种，主食底栖硅藻和有机碎屑，食性杂，在与南美白对虾混养时不与白对虾争食，也不需另投饵料，在半封闭的养殖塘中有改善养殖塘的水质效果，可促进养殖用水的生态环境良好。因此，每天只投喂南美白对虾4次，每天投喂量按白对虾的平均体重和塘内生物负载计，前期每天投喂量按每100kg虾投喂5kg进行投饲，后期按每100kg虾每天投喂2.5kg进行投饲，每次投喂后观察虾摄食情况，再对投喂量进行调整。养殖前期散投在池塘四周的固定滩面上，中后期全池均匀投喂。
5水质管理
在养殖前期的1个月中，只加水不换水，每 5d加水5cm至水深1.05m。养殖中后期视水质情况，适当换水，每次换水20~30cm，换水时进排水速度要慢，保持养殖塘环境相对稳定，防止出现应激反应。定期泼撒生石灰，每次150kg/hm2，以调节pH值；并采用光合细菌及EM原液等调节好水质，使水质保持良好。
6病害防治和日常管理
结合南美白对虾的防病工作，定期交替使用生石灰乳和溴氯类药物防病，每隔15d用药1次，使池水的生石灰浓度达20mg/kg、溴氯海因达0.2mg/kg。养殖前期在南美白对虾养殖饲料中添加维生素C和大蒜素。
关键词 梭鱼；南美白对虾；混养
中图分类号 文献标识码B文章编号1007-5739（2008）10-0161-01
梭鱼是喜暖性鱼类，但对水温的适应范围也较广，能在1~30℃的水域中生活，最适水温为12~25℃，致死低温为-0.7℃。梭鱼对水质的改变也能较好适应，如梭鱼在溶解氧为0.9mg/L的水中仍能忍耐。梭鱼具有生长速度快、盐度适应范围广、抗病能力强等优点，其味鲜美，营养价值高，历来是水产市场中的上品。长期以来，我市市场上供应的梭鱼均为海洋捕捞，受资源制约，市场梭鱼供应趋紧。发展梭鱼淡水养殖是扩大梭鱼养殖规模，确保市场稳定供应以及优化水产品养殖结构和进一步提高水产养殖效益的有效途径。2006~2007年笔者开展了梭鱼和南美白对虾混养试验。
1养殖前期准备
1.1池塘清污消毒
试验地点位于裕华镇圩洋村养殖场，梭鱼与南美白对虾混养总面积0.25m2，池深2m，最高水深1.5m，进排水方便，养殖设施齐全。1月中旬进行整塘修理，将塘底污泥杂质彻底清除。清污后用1 500kg/hm2生石灰化浆全池泼洒，杀灭有害生物。
1.2设置暂养池
养殖池进水前，在虾塘一端用塑料薄膜拦出30m2作鱼种暂养池，另一端用塑料薄膜拦出75m2作南美白对虾暂养池。薄膜底端埋入土中，上端高出水面20cm，用竹桩固定。在暂养池中间各设置1台空气压缩泵。
1.3进水
设置好暂养池后，于5月1日，暂养池与大池一起进水到60cm水深，用60目纱绢网过滤。进水后测定水质，pH值控制在8.5左右，氨氮量低于0.25mg/kg，并用漂白粉进行消毒处理。
1.4盐度调节
进水消毒后，在5月8日用盐度120‰的盐卤，将暂养池盐度调至12.6‰，大池盐度调节为0.18‰。加入盐卤后，开动暂养池增氧机搅拌池水，使盐卤均匀分布，再用二溴海因泼洒消毒，使池水浓度为0.2mg/kg。放苗前15d，整池施用复合肥，化水泼洒，浓度为4mg/kg，以培养基础饵料，使池水呈淡绿色、透明度在35cm左右。
2苗种放养
2.1鱼种放养
5月14日，购进海洋捕捞的梭鱼苗种，用水霉净按1m3水加50g药物的比例溶解，浸苗消毒30min，再放入梭鱼暂养池进行淡化养殖。按3 000尾/hm2的投放标准，放养梭鱼770尾，其中规格8cm的330尾，规格2cm的440尾。
2.2虾苗放养
南美白对虾苗为本市自育，5月18日按75万尾/hm2的投放标准向虾苗暂养池中放入规格为3cm的南美白对虾苗18.5万尾。
3暂养管理
鱼种放入暂养池后，投喂梭鱼专用饲料，每天3次，每次少量投喂。放苗后3d开始逐步向暂养池加水，逐步降低池中盐度，经10d暂养后，暂养池中盐度降至与大池盐度基本一致，拆除薄膜，使暂养池与大池相通，结束暂养。虾苗放入暂养池后每天投喂南美白对虾专用饲料4次，每次0.25kg。放苗3d后，每天加水5cm，逐步降低池中盐度，10d后，暂养池中盐度与大池盐度基本一致，拆除薄膜结束暂养。
4饲料投喂
为准确掌握投饲量，在池内设2~4个/m2饲料台，饲料台应设置在近岸池底，饲料台的投饲量为每次投饲量的1%，其余洒在池塘四周。每次投饲后检查饲料台内的残饵量，以1.5h剩少量、2h食完为标准，增减投饲量，注意刚开始喂料至1个月内对虾摄食量十分旺盛，每天都要调整投饲量，除注意观察食台上是否剩料处，还应定期检查池底是否有剩料；并根据残饵的情况，结合天气、水温、水质、蜕皮等情况适当调整投饵量。投饲坚持“四多四少”的原则，即早晚多投，白天少投；塘周浅水区多投，深水区少投；天气晴好时多投，阴雨缺氧时少投。另外水温高于34℃或低于18℃应少投，暴雨大风不投，雨后1h再投。由于梭鱼属底栖生活品种，主食底栖硅藻和有机碎屑，食性杂，在与南美白对虾混养时不与白对虾争食，也不需另投饵料，在半封闭的养殖塘中有改善养殖塘的水质效果，可促进养殖用水的生态环境良好。因此，每天只投喂南美白对虾4次，每天投喂量按白对虾的平均体重和塘内生物负载计，前期每天投喂量按每100kg虾投喂5kg进行投饲，后期按每100kg虾每天投喂2.5kg进行投饲，每次投喂后观察虾摄食情况，再对投喂量进行调整。养殖前期散投在池塘四周的固定滩面上，中后期全池均匀投喂。
5水质管理
在养殖前期的1个月中，只加水不换水，每 5d加水5cm至水深1.05m。养殖中后期视水质情况，适当换水，每次换水20~30cm，换水时进排水速度要慢，保持养殖塘环境相对稳定，防止出现应激反应。定期泼撒生石灰，每次150kg/hm2，以调节pH值；并采用光合细菌及EM原液等调节好水质，使水质保持良好。
6病害防治和日常管理
结合南美白对虾的防病工作，定期交替使用生石灰乳和溴氯类药物防病，每隔15d用药1次，使池水的生石灰浓度达20mg/kg、溴氯海因达0.2mg/kg。养殖前期在南美白对虾养殖饲料中添加维生素C和大蒜素。