论文部分内容阅读
作为一种新型的溶血栓药物，大豆类发酵食品中所含有的纤溶酶具有安全性好、作用迅速，成本低，以及可通过液体发酵大规模生产等优点。采用酪蛋白平板法与纤维蛋白平板法相结合的方法，从市售纳豆产品中分离筛选出一株高产纤溶酶生产菌，发酵48h后，测得其粗酶活为483．72IU／mL，通过形态学，生理生化特征，16SrDNA序列鉴定及系统发育树的分析，鉴定该菌株为枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）。