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肝脏作为一个消化器官及其具有的代谢、解毒和内分泌功能已众所周知。近年来，越来越多的研究证实了肝脏还是一个免疫器官。肝脏的解剖结构比较特殊，拥有双重血液供应。它含有丰富的细胞成分，如窦内皮细胞、星状细胞、树突状细胞、Kupffer细胞以及淋巴细胞，这些细胞分泌一系列的细胞因子，对机体的免疫调节起重要作用。