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<正>一、绍兴酒的历史概况: (一)绍兴酒的起源及历史 绍兴酒起源很早,据《吕氏春秋》记述:“越王之栖于会稽(今绍兴)也,有酒投江,民饮其流而战气百倍。”由此可推测远在二千四百年以前的战国,绍兴酿酒史便已开始。到了五代及唐宋时候,绍兴酒已名播四方,有“越酒行天下”的记载。
绍兴酒生产技术现状及其发展
【摘 要】
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<正>一、绍兴酒的历史概况: (一)绍兴酒的起源及历史 绍兴酒起源很早,据《吕氏春秋》记述:“越王之栖于会稽(今绍兴)也,有酒投江,民饮其流而战气百倍。”由此可推测远在二千
【机 构】
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绍兴市酿酒工商联合公司; 绍兴市酿酒工商联合公司;
【出 处】
：
酿酒科技
【发表日期】
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2004年期
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