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设施内种植水生蔬菜大叶西洋菜既可淹灭杀死为害旱生蔬菜的病虫草害，又可通过水淹来达到洗盐压盐的作用，有效地治理连作障碍，提高蔬菜产量和品质，丰富市场供应，提高农户收入，而且大叶西洋菜富含维生素及矿物质等多种营养成分，有润肺清燥、化痰止咳的功效，秋季食用对呼吸系统十分有利，是满足当今消费市场健康环保的不二菜品。