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迄今为止很少有史前学者系统研究远古居民如何炊煮和消费食物。这其中有太多尚未解答的疑问。比方说，炊煮活动是如何出现并影响人类进化的，它是怎样随着农业的产生而随之变化，厨房在什么时候首先出现以及谁创造了那些已知最早的灶？对旧石器时代和新石器时代食物预备和食用活动的研究，现在开始解答这些疑问。
炊煮活动在西南亚的出现
【摘 要】
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迄今为止很少有史前学者系统研究远古居民如何炊煮和消费食物。这其中有太多尚未解答的疑问。比方说，炊煮活动是如何出现并影响人类进化的，它是怎样随着农业的产生而随之变化，厨
【机 构】
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伦敦大学学院考古学院,重庆中国三峡博物馆
【出 处】
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南方文物
【发表日期】
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2010年1期
【基金项目】
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美国芝加哥大学人类学系林鹄博士对本文翻译亦有帮助.在此表示感谢!
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