【摘 要】
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[目的]为提高食品卫生质量,确保人们的食用安全和身体健康,为食品卫生监督工作提供科学的依据.[方法]对本市食品加工及经销网点,抽样检查.按照国家标准食品检验方法(微生物检
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[目的]为提高食品卫生质量,确保人们的食用安全和身体健康,为食品卫生监督工作提供科学的依据.[方法]对本市食品加工及经销网点,抽样检查.按照国家标准食品检验方法(微生物检验部分)GB 4789.23-84(94)操作.[结果]10 a中共抽样5 421份,不合格份数为1 402份,占25.86%.从各类食品检验结果分析,冷饮及卤制品细菌污染最为严重,分别为74.22%、59.19%,其次乳制品占29.91%,调味品占22.61%.[结论]加强监督管理工作,势在必行,严把病从口入关.
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