油锅着火不要慌

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  “呀!”妈妈的·晾叫声从厨房里传出来。
  爸爸赶紧丢下手机,冲进厨房。哈小宝比爸爸抢先一步跑到厨房,却被眼前的情景吓呆了:炒菜锅里冒出红色的火焰,直冲向抽油烟机。好在,妈妈很镇定,在他们到来之前已经眼疾手快地关闭了燃气阀门,然后抄起旁边的锅盖,稳稳地盖了上去。
  半米高的火焰突然消失了,哈小宝愣住了。刚才发生了什么?那么吓人的火焰居然被妈妈制服了?爸爸看到发呆的哈小宝,拍拍他的肩膀说:“别怕,刚才是油锅起火了。不管在学校还是家中,我们都要学会一些灭火的办法,防范火灾的发生。现在,就让我们一起来模拟几种灭火的办法吧。”(注意:本期实验都应在家长协助下完成。)
  常见的灭火器有三种:二氧化碳灭火器、泡沫灭火器和干粉灭火器。二氧化碳灭火器将液态二氧化碳罐装在钢瓶里。泡沫灭火器也是利用二氧化碳灭火,不过它不是直接罐装二氧化碳,而是装入能够迅速反应形成二氧化碳和帮助灭火的泡沫的物质,等需要使用时,混合这些物质就能够产生大量二氧化碳气体泡沫。干粉灭火器是许多楼宇中常备的灭火器,使用时里面装有的高压氮气会将内置粉末喷出,有些粉末能生成大量二氧化碳,有些粉末能够形成隔绝空气的物质,从而熄灭火源。
  燃烧是一种化学反应,水能灭火是因为水受热变成水蒸气,一方面降低了火焰周围的温度,另一方面水蒸气能够包裹在火焰周围,隔绝氧气。
  不过,如果油锅着火可千万别用水去灭火。因为油比水轻,如果往燃烧的油上浇水,油會浮在水的上面继续燃烧,到处流淌,使得火灾范围变大,非常危险!如果烧菜时油锅着了火,就要第一时间关掉燃气阀门,盖上锅盖。锅盖所起的作用就像实验中浸湿的抹布一样,隔开了油和空气。另外,家中也可以常备灭火器,有备无患。
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