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随着基因工程、生物技术的发展,当今世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场.预计21世纪人造食品生产技术有以下几种发展趋势:
21世纪人造食品的技术发展趋势
【摘 要】
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随着基因工程、生物技术的发展,当今世界各国正掀起一场人造食品的技术创新热潮,各国食品加工业正竭力应用高新技术,向人造食品时代过渡,以竞争21世纪的新型食品市场.预计21
【机 构】
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甘肃省兰州市31号信箱16号分箱邮编:730000
【出 处】
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农业科技通讯
【发表日期】
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2001年12期
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