【摘 要】
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穿透式监管理念和方式起源于金融领域，后逐步被应用到安全生产、土地出让、互联网交易、监察等领域。食品产业链长、业态复杂，风险因子带入点多，且具有显著的传导特性，可以科学应用穿透式监管理念和方式，从源头上解决问题，全面提升食品安全水平。四川省食品安全穿透式监管坚持问题导向，综合考量选择穿透式监管对象，建立五项机制，制定五张清单，形成可复制的实践经验，切实保障群众“舌尖上的安全”。
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穿透式监管理念和方式起源于金融领域，后逐步被应用到安全生产、土地出让、互联网交易、监察等领域。食品产业链长、业态复杂，风险因子带入点多，且具有显著的传导特性，可以科学应用穿透式监管理念和方式，从源头上解决问题，全面提升食品安全水平。四川省食品安全穿透式监管坚持问题导向，综合考量选择穿透式监管对象，建立五项机制，制定五张清单，形成可复制的实践经验，切实保障群众“舌尖上的安全”。
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