茉莉，魔力

• 作 者: 大美
• 出 处: 食品与健康
• 发表日期: 2018年6期

　　2014年，奥斯卡当年的最佳女主角桂冠被饰演《Blue Jasmine》一片的女主角凯特·布兰切特凭借其在影片中近乎独角戏的完美表现所摘下。虽然影片的中文译名为《蓝色茉莉》，但我觉得此片片名翻译成“忧伤的茉莉花儿”更合适。
　　剧中的女主角茉莉（角色名字），周身笼罩着一股迷人而危险的女性荷尔蒙，海洋般湛蓝的双眸里藏着成熟女性才有的风情，是那样的美丽、聪明、富有。后来，她亲手打破自己生活的童话世界，失去了家庭、房子、金钱、名誉、地位以及社交圈，不得不靠欺骗去赢得另一个能给她“幸福生活”的男人的感情。
　　茉莉花是高洁、清冷的。古诗词常用它来形容不食人间烟火的仙女姐姐，以及生不逢时，一腔情愫无处诉说的文艺女青年。但到了西方价值观以及现代文学中，茉莉的定位多了一分神秘与魅惑。西方人想象出来的中国公主图兰朵，拥有能让人前赴后继冒死求亲的绝世美貌，却心冷似千刃雪峰上的冰霜，对求爱者只索取一样东西，便是项上的人头。有人说普契尼在歌剧中用了《好一朵美丽的茉莉花》的旋律，是因为这可能是他听过的最富有中国元素的歌曲。但我觉得，这种设定和西方社会对于茉莉花的认知不无关系。
　　热热闹闹的白晝，她安静独处，待到月朗星稀的夜深之时，她才悄然绽放，一旦萌出花蕾，香气便馥郁浓厚。茉莉踏夜色而来，袭袭花香似梦如幻，引人无限遐想。你闻得到醉人的香气，却很难一睹它盛开时的娇艳。在文艺影片《茉莉花开》中，女主演一人分饰一家三代女人——茉、莉和花。她们在时代快速变革的背景下活出了不一样的人生。不知片名是否来自于女主人公们那份深刻于基因的美丽和若隐若现的乖戾且倔强的性格。
　　传闻迪士尼世界的公主们曾经有过一次选美比赛。跑出皇宫遇到真爱阿拉丁的茉莉公主勇夺冠军。1992年版本的《阿拉丁》中，茉莉公主的服装被评为最性感奖。可见，童话届也认可茉莉是带有一点魅惑之气的。
　　茉莉这么具有魔力的香气植物，我国人民是不可能轻易放过的。福州的骄傲——茉莉花茶，去除了绿茶的苦涩口感，增添了茉莉花的清香雅致，茶借花香，花托茶味。若是喝惯了这一口，便很难再接受其他的茶叶了。《红楼梦》里经常提及的“香片”便是此物。
　　天津人也有饮茶的习惯，大家出门旅游虽然爱买铁观音、普洱、龙井，但回家往往就束之高阁了。日日喝来当水饮的，还得是正兴德的花茶。老饕胜地成都人民将上等的茉莉花蕾混入花茶中，不仅以味赢人，更从视觉上俘获人心，且取了个颇为文雅的名字，唤做“飘雪”——茶汤微黄似隆冬萧素大地，点点花蕾如冬日初雪飘向人间。
　　要是您家种有盆栽茉莉花，不妨将新萌出的花蕾摘下，下垫厨房用纸，放在阴干处半日，待其表面水分干透，放进玻璃保鲜盒保鲜。沏茶时随手放入几朵。不用出门远游，便可赏杯中风景。