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一、研究背景及意义我国现有的酿酒行业上市公司共有30家，这些公司发展参差不齐，其中要属白酒的发展最为快速。根据国家统计局数据，2011年1～8月，全行业规模以上企业总产量达4832万千升（含饮料酒及发酵酒精），同比增长11．9％。其中，饮料酒产量4307万千升，同比增长12．49％；发酵酒精产量524万千升，同比增长7．28％。从上述数据可以看出，酿酒行业上市公司的经营业绩越来越好。