【摘 要】
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紫菜,它味道芳香,主要用作汤菜料。且药食兼优,素有“长寿菜”之称。 紫菜尤以高蛋白、高核黄素而著称。据测定,每百克干紫菜中含蛋白质高达24～28.2克,是瘦猪肉的1.5倍,牛奶
【机 构】
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武汉市武东铁路医院 副主任医师 430084
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紫菜,它味道芳香,主要用作汤菜料。且药食兼优,素有“长寿菜”之称。 紫菜尤以高蛋白、高核黄素而著称。据测定,每百克干紫菜中含蛋白质高达24～28.2克,是瘦猪肉的1.5倍,牛奶的3倍、鸡蛋的1.7倍、海带的7倍、冬菇的2倍;钙、铁、磷含量也很丰富,
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