【摘 要】
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本试验旨在探讨热处理大豆分离蛋白质饲粮对肉鸡胰腺功能的影响.选用1日龄爱拔益加（AA）肉鸡320只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复10只,分别饲喂4种饲粮：正常大豆分离蛋白质
【基金项目】
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江苏省普通高校研究生科研创新计划项目（CXLX13-289）
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本试验旨在探讨热处理大豆分离蛋白质饲粮对肉鸡胰腺功能的影响.选用1日龄爱拔益加（AA）肉鸡320只,随机分为4个组,每组8个重复,每个重复10只,分别饲喂4种饲粮：正常大豆分离蛋白质饲粮（对照组）,100℃热处理1、4及8h的大豆分离蛋白质饲粮,试验期为21 d.结果表明：与对照组相比,各热处理大豆分离蛋白质饲粮对14日龄肉鸡胰腺功能相关指标均无显著影响（P＞0.05）;21日龄,各热处理大豆分离蛋白质饲粮均显著提高了肉鸡胰腺的相对重量（P＜0.05）,热处理8h大豆分离蛋白质饲粮使肉鸡胰腺胰蛋白酶和蛋白
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