黄海黄杆菌YS—9412—130产酶发酵条件的优化

• 作 者: 张云波 洪义国 等
• 机 构: 中国水产科学研究院黄海水产研究所海洋酶与酶工程开放实验室,青岛海洋大学海洋生命学院
• 出 处: 海洋水产研究
• 发表日期: 2000年4期
• 关键词: 黄海黄杆菌 低温碱性蛋白酶 发酵条件 产酶菌 F. yellowseaLowtemperature alkaline proteaseFermentation
• 基金项目: 国家“海洋 86 3”项目 (86 3-819-0 6 -0 1)资助

以产低温碱性蛋白酶的黄海黄杆菌YS－9412－130突变株SW2－104为培养菌株，进行碳源、氮源、无机盐、起始pH值、培养时间、接种量和接种龄等发酵条件的优化实验。实验结果证明，在以1％葡萄糖为碳源，以3.5％豆饼粉为氮源，无机盐：0.4%Na2HPO4、0.03%KH2PO4、0.02%MgSO4、0.1%Na2CO3、0.2%CaCl2，起始pH值7.0，接种12h种龄的种子4％，20℃、250r/min的条件下在旋转摇床中培养36h，菌株产酶活性最高。