猪屎豆种子胶多糖的单糖纽分分析

• 作 者: 郭守军 杨永利 张启明 佘建保 朱友冲 洪俊江
• 机 构: 韩山帅范学院生物系
• 出 处: 食品科学
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 猪屎豆 多糖 薄层层析法 气相色谱法 高效液相色谱法 Crotalaria mucronat polysaccharide TLC GC HPLC

采用气相色谱法、高效液相色谱法和溥层层析法研究猪屎豆种子胶多糖的单糖组分及其含量,实验结果表明,猪屎豆种子胶多糖主要是由半乳糖和甘露糖组成的半乳甘露聚糖,气相色谱法测定其单糖组分百分含量分别为25.377%和60.282%;半乳糖与甘露糖物质的量的比为1:2.375.液相色谱测定其单糖组分百分含量分别为29.261%和70.739%;半乳糖与甘露糖物质的量的比为1:2.417.结论:气相色谱法与HPLC测定结果非常接近.该方法简便、实用、可靠,适用于半乳甘露聚糖的单糖组分定性和定量的分析.