【摘 要】
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宾馆服务是一门实用性很强的学科.对于旅游中专的学生来说,不能只满足于机械地掌握一些知识和技能,而应着眼于如何能在以后的工作岗位上灵活运用这些知识和技能,尽快地适应工
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宾馆服务是一门实用性很强的学科.对于旅游中专的学生来说,不能只满足于机械地掌握一些知识和技能,而应着眼于如何能在以后的工作岗位上灵活运用这些知识和技能,尽快地适应工作环境,让用人单位放心.在宾服教学中,笔者曾经尝试过运用传统的讲授法进行教学.教学中学生处于被动接受的地位,所以常常在学习中反映出厌倦情绪,对理论知识死记硬背,对操作技能只会机械模仿,缺乏分析判断、灵活运用和解决具体实际问题的能力.究其原因,主要是教学方法死板,缺乏针对性,脱离实际,所以教学效果不理想.笔者认为,在宾服教学中运用模拟的手段,把模
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