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来源 :肉类工业 | 被引量 : [!--cite_num--]次 | 上传用户:[!--user--]
【摘 要】
:
随着时代的进步和经济的发展,我国人民的生活水平和生活质量越来越高,各种美食层出不穷,如蛋糕、面包、沙拉酱等,随之而来的健康问题也越来越多。很多受人们欢迎的食品中都含
【作 者】
:
陈永芳
魏祯倩
刘政
【机 构】
:
南京农业大学食品科技学院
【出 处】
:
肉类工业
【发表日期】
:
2020年5期
【关键词】
:
反式脂肪酸
来源
危害
饮食控制
trans fatty acidssourcehazarddiet control
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