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进一步评价维生素在胃癌发生中的变化，为维生素防治胃癌提供理论依据。以微量生化法检测胃癌、萎缩性胃炎、胃溃疡外周静脉血，供癌或溃疡灶动静脉血，手术切除胃癌标本各部位粘膜细胞内，内镜下活检粘膜组织细胞内维生素Ａ，Ｃ，Ｅ及β－胡萝卜素的含量。胃癌与胃溃外周血清４种维生素含量均低于常人（Ｐ〈０．０１），供癌灶动静脉血中β－胡萝卜素含量之差明显大于供良性溃疡灶者（Ｐ〈０．０１），胃癌者静脉血中维生素Ｃ含量高