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为了实现田间快速、无损测定整粒小麦籽粒蛋白质含量，于2011-2015年，以收集的176个蛋白质含量有明显差异的冬小麦品种为研究对象，在开放环境下测定了不同品种小麦籽粒反射光谱和蛋白质含量。将预处理后的小麦籽粒光谱，在400-2400nm和780—2400nm波段范围内经过剔除无信息变量（UVE）与连续投影算法（SPA）获得蛋白质的特征波段，与小麦籽粒蛋白质含量进行交叉验证偏最小二乘回归分析，构建并优选小麦籽粒蛋白质含量的光谱最佳定量估测模型；比较不同预处理与不同特征波段筛选方法组合所得预测模型后发现，利