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目的 观察牛磺酸对动脉粥样硬化（AS）大鼠血一氧化氮（NO），血管紧张素（Ang）Ⅱ含量和血管紧张素转换酶（ACE）活性的影响，及其作用后斑块面积的比例的变化。探讨牛磺酸防治AS的可行性及其机理。方法 AS饲料喂养及球囊损伤手术建立AS大鼠模型。设对照组、模型组及3个牛磺酸干预组，分别将1.0%,3.0%,5.0%牛磺酸加入饲料进行喂养。90d后检测血NO，AngⅡ含量和ACE活性及升主动脉、胸主动脉内膜斑块面积比例。结果 模型组NO含量明显低于对照组（P〈0.01），AngⅡ含量，ACE活性和斑块面积比