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了解过中国的酒历史，于人的触动是两重的，其一，作为中国白酒的代名词，汾酒一直在那里，相伴中国人始终，并深刻影响了中国人的精神和心灵世界；其二，汾酒的包容，使它最适合爱热闹的中国人聚会欢饮，也适合男女老幼团圆的家宴。
前一点，已有所论及，现在主要谈第二点。
承载对家的思念
酒能助人释放情感，在体内燃起火似激情，它也助人通往神性，与痴狂创造相连。这使酒，具有两面性。
当我们享受酒带来的欢愉和释放时，却也无法忽略它的B面，即它所带来的破坏性和疯狂性，这股力量有可能颠覆秩序。
孔子说，“惟酒无量，不及乱。”他不禁绝酒，只是规制酒。这是中国文明极具智慧的一面，它乐见人享受酒之美，但不愿看人沉沦。
如此，要既使人能饮酒，又要把酒的饮用规范在规矩之中，不致破坏伦理，不仅如此，还要使之内化为伦理的一部分。这也是为什么，对酒的使用常在仪式中体现。 古时乡里因时而聚，宴饮是常规性仪式。与古希腊老少们相聚时或坐或卧，随性而饮的习惯不同，传统中国人的宴饮过程，却是要序长幼、别贵贱，是体现并确定伦理秩序的重要环节，也是教化的一部分。这种家庭伦理秩序，扩展贯通为社会秩序，并与政治秩序同构。
《明史》记载，有乡饮酒礼，仪式中，饮酒前要唱颂：“恭惟朝廷，率由旧章。敦崇礼教，举行乡饮，非为饮食。凡我长幼，各相劝勉。为臣竭忠，为子尽孝，长幼有序，兄友弟恭。内睦宗族，外和乡里，无或废坠，以忝所生。”
意思是，乡里举行饮酒仪式，并非为了饮酒本身，而是为了落实忠孝，和睦乡里，奠定秩序。
现代以来，家的秩序受到极大的冲击，人部分地从传统伦理秩序中解脱出来。当仪式不再，酒也解脱出来，不复承担伦理教化的功能，而更具个人性，成为亲朋好友相聚、阖家团圆之宴上，用来增进情感的辅助。
汾酒的溫和清香，似有一种不争不抢，不急不躁，温润如玉的气质，因而它也能包容其他的味道，照顾各种人群。
一位极嗜酒的朋友说：“我一个人时，也不会觉得好酒好喝。”感情，是酒最好的佐味料。团聚时，没有酒也是无法想象的。
这时候，酒的纯粹社交功能，就愈加凸显。某些深受年轻人喜欢的酒，就是在这一点上做足了功夫，降低它的礼仪色彩，增强它的社交属性。
在白酒中，汾酒则最有这方面的先天条件。它既有高端的青花汾酒，清香甘醇，适合传统酒桌，我的一位不在传统清香型地区的朋友，告诉我说他最近常在饭局上喝青花汾酒，可见它已铺展开来；又有竹叶青、玫瑰汾酒、白玉汾酒等等中度数的多元产品，适合更年轻，更喜柔和甜爽口感的人饮用。我推荐之，人人喜欢。
在家宴这样既需要酒来增进氛围，但又不要喝得太醉，男女老幼都有的场合，汾酒是值得考虑的选择。
春节时分，阖家团圆。忙碌整年，负重前行，终有几天，得以暂且卸下包袱，回归家庭，回归生活。
可是今年，因为疫情，对许多人来说，也许连团聚本身都成为困难。
在外打拼的人，回家路难。亲人相隔两地，无法见面。这或许是中国人历史上的头一遭，也必将深刻影响春节和家，之于中国人的情感意义。
但中国人和家的连结，不会轻易斩断。能回家的，当与家人团聚畅饮；选择就地过年的，不少收到了家人从远方寄来的年货，鸡鸭鱼肉，蒸炸卤腊。
我给家里寄去了汾酒，“唯愿当歌对酒时，月光长照金樽里”，互相思念的人，虽然相聚遥远，也当拿起酒杯，对月共饮。