【摘 要】
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将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后 ,在不同温度下贮藏 2个月。检测结果表明 ,贮藏 2个月的杀青叶在主要品质因子上 ,均优于对照。因此 ,茶鲜
【机 构】
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安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室!合肥230036,安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室!合肥230036,安徽农业大学农业部茶叶生物技术重点开放实验室!合肥230036
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将微波杀青后的茶鲜叶原料与鲜叶、干茶分别用有色塑料袋抽气包装后 ,在不同温度下贮藏 2个月。检测结果表明 ,贮藏 2个月的杀青叶在主要品质因子上 ,均优于对照。因此 ,茶鲜叶微波杀青后 ,迅速低温去湿 ,在 -5℃下真空包装 ,可保鲜 2个月以上
The microwave tea green tea leaves after the raw materials and fresh leaves, dry tea, respectively, with colored plastic bags vacuum packaging, stored at different temperatures for 2 months. The test results showed that the leaf quality of the two leaves stored for 2 months was better than that of the control. Therefore, the fresh green tea leaf after fixing, rapid low temperature dehumidification, vacuum packaging at -5 ℃, can be kept fresh for more than 2 months
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