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通过对长吻（Ｌｅｉｏｃａｓｉｓｌｏｎｇｉｒｏｓｔｒｉｓ）、南方大口鲶（Ｓｉｌｕｒｕｓｍｅｒｉｄｉｏｎａｌｉｓ）胃、肠道所作大体解剖观察对比、粘膜扫描电镜观察、蛋白酶和淀粉酶活力测定等的研究结果表明，南方大口鲶的胃壁和胃粘膜皱褶非常发达，其伸缩能力远强于长吻。但长吻的胃、肠粘膜的分泌功能较南方大口鲶强，其蛋白酶和淀粉酶活力强于相近体重的南方大口鲶。南方大口鲶的发达的胃壁作用可能在于有较强的伸张能力以便一次性地食贮较多或较大个体食物，并在胃内进行初步消化。总体评价，长吻一次性的摄食能力不如南方大口鲶，