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酶工程是林业院校林学、生态学、生物工程、生物技术和园艺等专业的一门重要课程,同时它也是一门应用性很强的学科。在酶工程实验课程教学探究和改革过程当中,应根据不同的专业设置不同的综合性实验。该文对酶工程实验教学方法存在的问题及改革措施等进行了简述。通过实践,收到了良好的教学效果,同时该体系也可以为同类院校的酶工程实验教学提供相关参考。