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中国是世界第一人口大国，与很多发达国家人口状况差别巨大。而在我国国内．由于区域发展的不平衡，有些地区、有些产品已发展到小批量、多品种．而有些地区、有些产品则还要机械化大生产．但有些却还会保存手工业来吸纳更多的劳动力就业。因此．对食品专业人才的需求必然呈现多元化趋势．高等教育必须适应这种状况。
“食品工艺综合训练”教学改革的探索与实践
【摘 要】
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中国是世界第一人口大国，与很多发达国家人口状况差别巨大。而在我国国内．由于区域发展的不平衡，有些地区、有些产品已发展到小批量、多品种．而有些地区、有些产品则还要机械化大
【机 构】
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徐州工程学院
【出 处】
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中国轻工教育
【发表日期】
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2006年4期
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