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有“中华民族母亲河”之谓的黄河，不仅孕育了丰富、粗犷，深厚的黄河文化．黄土文化，同时也孕育了博大精深、源远流长的陕北黄土饮食文化。陕北的小米饭、南瓜汤、油糕．羊肉不但养育了勤劳朴实的陕北人，也为中国革命的胜利提供了充分的营养。
陕北的黄土饮食文化
【摘 要】
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有“中华民族母亲河”之谓的黄河，不仅孕育了丰富、粗犷，深厚的黄河文化．黄土文化，同时也孕育了博大精深、源远流长的陕北黄土饮食文化。陕北的小米饭、南瓜汤、油糕．羊肉不但养育
【出 处】
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餐饮世界
【发表日期】
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2007年12期
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